Smørrebrød – nicht nur ein reichliches belegtes Butterbrot
Eigentlich bedeutet Smørrebrød soviel wie Butterbrot. Dieses gilt als ein traditionelles Mittagessen in Dänemark. Es ist sehr reichhaltig belegt, und als Grundlage kann man ein …
Kategorie: ESSEN & TRINKEN
Rezepte & Ernährung – nicht nur skandinavisch!
GRAVED LACHS – nach Birgits Rezept
Dass meine Freundin Birgit bei einer Behörde arbeitet habe ich noch nie verstanden. Sie hätte Sterneköchin werden können. Ich habe sie gebeten etwas für makehouse.de …
Ei Ei Eierlikör selber machen – auf schwedische Art
Es gehört bei mir zur Tradition, dass ich an Ostern allen Besuchern und Nachbarn meinen selbstgemachten Eierlikör einschenke. Ich habe bereits einige Rezepte getestet, komme …
Bandnudeln mit norwegischem Lachs
Woran denkt man bei norwegischem Essen? An norwegischen Lachs! Man kann ihn in zahlreichen Varianten zubereiten, gekocht, gedünstet, gebraten, gegrillt, aus dem Backofen … Er …
HIMLAMAT – der himmlische schwedisches Dessert-Klassiker
Himlamat, der schwedische Dessert-Klassiker ist schnell zubereitet, und in zahlreichen Varianten möglich. Die Übersetzung von Himlamat ist Himmlische Mahlzeit! Auch ist das schwedische Dessert unter …
KÖTTBULLAR mit Kartoffelpüree und Preiselbeeren
Personen: 4; Zubereitungszeit: 40 min. ZUTATEN: Für die Klopse: 500 gr Rinderhack 2, in Milch eingeweichte, Brötchen 1 kl. gehackte Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Tl …
UNKRAUT – einfach essen
Aus der Not eine Tugend machen! Obwohl ich eine eher lässige Gärtnerin bin, ärgere ich mich dennoch über Brennnesseln, Giersch & Co. Von mir wurde …